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中央厨房产品研 (3人)

8000-9999元/月

浙江紫微酒店管理有限公司

2021-11-08 扫描二维码

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基本要求

  • 工作地点:金华 - 金华
  • 性别要求:性别不限
  • 学历要求:学历不限
  • 专业要求:轻工食品
  • 外语语种:英语
  • 招聘方式:全职
  • 年龄要求: -  岁
  • 工作经验:不限
  • 职位类别:食品/饮料研发
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岗位职责

1、根据公司品牌战略及产品开发计划,制定每个月研发新品计划,保证产品质量和口感,;
2、关注新产品概念及新原料的学习与研究,根据市场趋势,采取新工艺、新技术、新原料,以提高产品质量及口感;
3、不断研究食品工艺的改良与产品研发、上新、生产流程体系的梳理与完善;
4、主导新产品研发、老产品改良、产品结构丰富和出品品质的提升,负责编写产品sop工艺文件;
5、将新产品的有关技术进行标准化,及形成操作手册等培训化教程,负责培训与监督各门店产品标准及质量;
6、关注行业最新动态,积累研发素材,能够进行前瞻性的研发及改良;
7、负责产品调配相关设备的使用研究与培训 包括既有设备的使用及新型设备的引入 ;
8、平衡研发生产小样与中央工厂大批量生产的切换效率与品质;
9、参与食品安全及管理(iso9000.iso22000.haccp等)体系认证工作;
10、定期组织与开展产品市场需求调研,丰富产品库。

相关经验、技能要求

1、食品科学、产品加工等食品类相关专业,硕士及以上学历,有头部餐饮品牌研发管理工作经验者优先;
2、具有独立开发产品的能力,且具有较好的市场营销意识和产品研发创意;
3、具备团队管理能力、较好的抗压性,具备创业精神,富有创造力及创新精神;
4、横向沟通协调能力强。
提示:用人单位以各种理由收取非正规费用(押金、服装费、报名费、培训费、体检费、要求购买充值卡、刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、加YY联系等)均有骗子嫌疑,请提高警惕。查看详情

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中央厨房产品研发经理
学历不限
金华
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